妈妈的煎鸡蛋是我最喜欢吃的。妈妈煎的鸡蛋不仅颜色金黄，而且又香又脆很好吃，我很羡慕。今天我问妈妈，如果我想吃的时候，你又不在，怎么办呢?妈妈说简单，我教您!于是妈妈教我煎鸡蛋的方法，然后我就连忙开始学煎鸡蛋。
我像妈妈一样，先把油烧热到冒烟，再把鸡蛋磕破放进锅里，只见油花四溅。哎呀!一地热油嘣到了我手上。我急忙用衣袖去擦油，又赶紧用铲子乱翻，油不嘣了，可是鸡蛋搅碎了，唉!我的漂亮鸡蛋煎失败了。但是我不灰心，于是，我戴上手套再次开始煎鸡蛋，这次我将鸡蛋放入锅中后，先放盐再将鸡蛋小心的用铲子翻过来，而油嘣在手套上我也毫不害怕。不一会鸡蛋正反两面都被我煎成了金黄色。我迅速将鸡蛋铲出来，一尝，哇塞!真是人间美味!妈妈尝了后也夸我手艺高强，我心里比吃了蜜还高兴，有种说不出的滋味!
真的很兴奋，我想赶紧告诉老师和同学，我会煎鸡蛋了，我能煎出又香又脆的鸡蛋了!