首页汉语字典腌字的解释
腌

拼音 ā yān 注音ㄚ 一ㄢ
部首月部 总笔画12画 结构左右
五笔EDJN 五行 统一码814C
笔顺ノフ一一一ノ丶丨フ一一フ
名称撇、横折钩、横、横、横、撇、捺、竖、横折、横、横、竖弯钩

基本解释

基本字义

yān(一ㄢ)

⒈  用盐浸渍食物:腌肉。腌菜。腌制。腌渍。

其他字义

ā(ㄚ)

⒈  〈方〉[腌臜](—zā)不干净。

异体字

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汉英互译

pickle、preserve、salt

造字法

形声:从月、奄声

English

salt, pickle; be dirty


※ 腌的意思、基本解释,腌是什么意思由查信息在线字典查字提供。

详细解释

基本词义

yān

〈动〉

(1) (形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)

(2) 同本义 [salt]

腌,渍肉也。——《说文》

腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》

(3) 又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)

(4) 变咪 [go bad]

兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》

(5) 另见 ā

基本词义

ā

另见 yān

康熙字典

腌【未集下】【肉部】 康熙筆画:14画,部外筆画:8画

《唐韻》於業切《集韻》又業切《韻會》乙業切,?音浥。《說文》漬肉也。《玉篇》倉頡篇云:酢淹肉也。《廣韻》鹽漬魚也。《集韻》或作?

《廣韻》於輒切《集韻》憶笈切,??

《廣韻》《集韻》?於嚴切,音醃。

《集韻》衣廉切,音淹。義?同。

说文解字

说文解字

腌【卷四】【肉部】

漬肉也。从肉奄聲。於業切

说文解字注

(腌)漬肉也。今淹漬字當作此。淹行而腌廢矣。方言云。淹、敗也。水敗爲淹。皆腌之引伸之義也。腌猶瀸也。肉謂之腌。魚謂之饐。倉頡篇云。腌酢、淹肉也。从肉。奄聲。於業切。八部。