香肠

拼音xiāng cháng

注音ㄒ一ㄤㄔㄤˊ

繁体香腸

词性名词

词语解释

⒈ 将浓重调味的细肉块，填塞在动物小肠制成的肠衣或合成物料制成的膜衣内而成的食品。

英sausage;

⒈ 用切碎的肉类及调味品适当配合后，装入肠衣内风干而制成的食品。也称腊肠。

引孙锦标《通俗常言疏证·饮食》：“香肠，又灌肠，细切猪肉料，拌纳肠中风乾（按即今之香肠是也）。”

⒈ 用碎肉、香料等填入猪肠制成的食品。

引《儒林外史·第二八回》：「一碟香肠，一碟盐水虾，一碟水鸡腿，一碟海蜇摆在桌上。」

近腊肠

xiāng香 cháng肠

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