箭干白

拼音jiàn gān bái

注音ㄐ一ㄢˋ ㄍㄢㄅㄞˊ

繁体箭幹白

词语解释

⒈ 亦作“箭竿白”。

⒉ 蔬类，菘的一种，似芜菁，质柔味美。经霜后可做腌菜，越一二月取食，味极爽适。

⒈ 亦作“箭竿白”。蔬类，菘的一种，似芜菁，质柔味美。经霜后可做腌菜，越一二月取食，味极爽适。

引《正字通·艸部》：“菘：又今南京京口之菘为上，曰箭竿白。”
清潘荣陛《帝京岁时纪胜·腌菜》：“霜降后醃菜，除瓜茄、芹芥、萝卜、擘蓝、箭干白、春不老之外，有白菘菜者，名黄芽菜，乃都门之极品，鲜美不减富阳冬笋。”

jiàn箭 gān gàn干 bái白

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